¶¶ÒõÊÓƵ

Otsuka sebagai salah satu perusahaan multinasional memiliki banyak cabang di berbagai negara, salah satunya Indonesia. PT Amerta Indah Otsuka merupakan salah cabang pabrik pembuatan produk Otsuka di Indonesia yang terletak di Sukabumi, Jawa Barat. Pabrik ini merupakan pabrik produksi tertua di Indonesia yang dibangun sejak 1997 dan berfokus pada produk minuman.

Kunjungan perusahaan ini secara khusus mempelajari penerapan ilmu mikrobiologi, terutama dari segi penjaminan mutu minuman di industri. Segala jenis produk minuman, terutama yang memiliki klaim kesehatan, diharuskan terbebas dari mikroba patogen, baik pada produk maupun proses produksinya. Hal inilah yang mahasiswa serta dosen pelajari sembari melihat proses pembuatannya di PT Amerta Indah Otsuka.

Kunjungan perusahaan diawali sesi penjelasan materi dan dilanjutkan dengan pengenalan proses di pabrik. Penjelasan materi difokuskan untuk menjelaskan latar belakang perusahaan, proses pada setiap bagian produksi, dan tata cara penjaminan mutu dalam pabrik. Berdasarkan penjelasan ini, mahasiswa dan dosen mempelajari mengenai singkatnya daya simpan minuman tanpa pengawet, yaitu hanya satu hari setelah tutupnya dibuka. Sementara itu, saat pengenalan proses, mahasiswa dan dosen melihat cara pembuatan minuman, mulai dari proses peracikan hingga pengemasan.

Seusai kegiatan ini, mahasiswa dan dosen melakukan kuis bersama dan penyerahan penghargaan kepada PT Amerta Indah Otsuka. Secara umum, kegiatan ini sangat bermakna, terutama bagi mahasiswa karena berkesempatan melihat yang umumnya dipelajari lewat presentasi dan buku secara langsung.